Tostadas francesas con miel: receta fácil y deliciosa

Las tostadas francesas son un clásico del desayuno de fin de semana, y con miel de abejas quedan con un color dorado que las hace todavía más especiales y provocativas. No necesitas ingredientes difíciles: pan, huevos, leche y miel. Aquí te explicamos cómo prepararlas para que queden doradas por fuera y suaves por dentro.

Tiempo: 25 minutos (10 de preparación y 12 de cocción). Porciones: 4.

Ingredientes

• 6 rebanadas gruesas de pan brioche o pan tajado grueso, de preferencia del día anterior.

• 3 huevos grandes.

• 3/4 de taza de leche entera.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• 1/2 cucharadita de canela en polvo.

• 1 pizca de sal.

• 2 cucharadas de mantequilla.

• 5 cucharadas de miel de abejas.

• Frutos rojos para acompañar (opcional)

Preparación

1. Bate los huevos con la leche, la vainilla, la canela y la pizca de sal hasta integrar por completo.

2. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla durante unos 20 segundos por lado, para que la absorba sin desarmarse.

3. Derrite la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio y dora las rebanadas de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén firmes y doradas.

4. Baja el fuego, agrega la miel directamente en la sartén y deja que cubra las tostadas mientras se espesa un poco. Cuida que no se queme.

5. Retira del fuego cuando la miel tome un tono ámbar brillante y sirve de inmediato, bañando cada tostada con el caramelo de la sartén.

Consejos

• Usa pan del día anterior: absorbe mejor la mezcla, no se desarma y queda más cremoso por dentro.

• La miel se quema con facilidad en la sartén: trabaja con fuego bajo y no te alejes mientras se espesa.

• Para una versión con más aroma, cambia la canela por ralladura de naranja.

• Acompáñalas con un café con leche o un chocolate caliente, y con frutas frescas si quieres un plato más completo.

Precauciones

La miel no debe darse a menores de 1 año. Si tienes dudas, consulta con tu pediatra o tu médico.

¿Dónde conseguir la miel?

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