Conoce qué es el polen de abejas, qué contiene, cómo se conserva y en qué recetas usarlo. Polen natural del altiplano cundiboyacense.

Descubre qué sucede cuando la miel se expone a altas temperaturas y cómo el calor puede modificar sus enzimas, antioxidantes, aroma y sabor. Conoce qué dice la ciencia sobre el HMF, desmiente el mito de que la miel calentada se vuelve tóxica y aprende cómo disfrutarla conservando mejor sus características naturales.

Descubre por qué la miel pura puede conservarse durante tanto tiempo gracias a su composición natural y qué significa realmente la fecha de vencimiento que aparece en el envase. Aprende cómo almacenarla correctamente, qué cambios de aspecto son normales y cuáles pueden ser señales de deterioro.

¿La miel se cristalizó y piensas que está dañada? Descubre por qué este proceso es completamente natural, qué lo provoca y por qué suele ser una señal de una miel auténtica.